胸针厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
胸针厂家
热门搜索:
成功案例
当前位置:首页 > 成功案例

“三只松鼠”就曾被检出霉菌超标

发布时间:2022-07-06 14:54:47 阅读: 来源:胸针厂家
“三只松鼠”就曾被检出霉菌超标

三只松鼠就曾被检出霉菌超标

网红餐饮店门前总是排着长队,外卖小哥一到饭点就在大街小巷穿梭近年来,网络餐饮服务正在改变我们的生活。

然而与此同时,塑料紫菜挂面可燃西瓜打针等谣言被做成短视频一次采集,N次分发,让人真假难辨;一些食品打上擦边球标签,诱导消费者购买。

如何保证指尖上的美食所见即所得?如何让舌尖上的谣言不再骚扰我们的朋友圈?来听听权威专家怎么说!

网络外卖:新规出台,让我们的指尖美食更安全

【案例】

点开手机APP,无数美食闪瞎双眼,动动手指,外卖就会送上门来我们的生活在被外卖改变的同时,外卖餐盒疑被污染无证餐饮一条街竟成网络外卖大户等事件频被曝出,令人平添舌尖上的焦虑。

随着国家食品药品监督管理总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》于2018年1月1日开始施行,新规有望为外卖食品再添一道安全锁。

【解读】

中国烹饪协会副会长冯恩援:

《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》是国家对于网络订餐安全的专门性规章,对于网络餐饮服务监管、平台主体责任落实、入网餐饮商户和配送环节提出了更加明确的要求。

网络平台应担起主体责任,利用好互联网技术对网络餐饮进行有效监管。经营商家应从食品安全技术的角度出发,查找网络餐饮加工环节风险点,制定相应风险控制措施。入网经营商户要满足资质合规、有实体店铺的要求,做到不委托加工、不超范围经营,保证线上线下同标同质。

网红食品:原是问题食品,却披着网红外衣

【案例】

2017年8月,因含有国家管制药品成分,广东公安部门对一款名为咔哇潮饮的网红饮料进行了查处。无独有偶,被追捧的当红餐饮品牌一笼小确幸,也因食品安全问题从各大餐饮平台消失;热卖的三只松鼠一款开心果产品在国家抽检中被检出霉菌超标,超出国家标准1.8倍。

【解读】

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯:

红既带来红利,也是高危信号。网红食品借助资本助推,其规模扩张速度可以超出想象,而规模扩张也会将问题放大。例如一笼小确幸的细菌污染、三只松鼠的霉菌超标,在小规模运行时或许并不会被发觉。

同时,红了之后的产能瓶颈可能导致企业放松食品安全管理的水准,造成整个供应链条失控。

网红食品不应成为创新的制约,但食品安全的底线不能放松。

对网红食品要有包容的心态,鼓励其创新,同时也要加强监管,要保护消费者权益,对违法违规行为零容忍,对擦边球敲打警告,不能允许网红食品游离在监管之外。

阴性标签:打政策擦边球,这类食品可能存在不良诱导嫌疑

【案例】

在超市的食品货架前,到处可以看到标注不含的食品,有的零食标称不含防腐剂不含反式脂肪酸,这样的零食吃着就更健康吗?

【解读】

中国食品科学技术学会理事长孟素荷:合法的食品声称,是告诉消费者在标准的范围内我有什么;违规的阴性标签,是在标准之外,宣传我没什么。

在国际上,以贬损同行为目标,以声称不含有XXX为内容的标签,被称为阴性标签。

现代食品生产过程离不开食品添加剂。在我国的食品广告中,一些产品以宣称不加防腐剂、不加糖、不加食品添加剂等进行宣传,将合规使用的食品添加剂污名化,或者打擦边球,具有不良诱导的嫌疑,应尽快予以规范管理。

冷饭热炒:挂面可燃令人哭笑不得,击碎舌尖谣言还需迈过几道关?

【案例】

2017年有关面条可燃的报道时有发生,报道中将挂面可燃的原因归结为添加了塑料等非法物质,或使用了对人体有害的添加剂。

其实,挂面可燃谣言属于典型的冷饭热炒型谣言,已不是什么新闻,却时常被翻出来以讹传讹、引发恐慌,成为动摇公众对食品安全信心的典型谣言之一。

【解读】

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群:

东西可燃实际上有三个条件,一个是可燃物,再一个要有氧气,第三个要有一定的温度。

对于面条来讲,它是由面粉组成的,而面粉里面含有淀粉和蛋白质,二者都是可燃的,因此用面粉做出来的面条当然也就是可燃的。

虚假食品安全信息对企业、产业的发展造成严重损害,建议加强对食品安全热点的舆情监测,防范和治理网络谣言,对违反规定编造、散布虚假食品安全信息,构成违反治安管理行为的,应依法给予治安管理处罚。

行业组织及媒体也要加强食品科普宣传,传播科学正能量,加强消费者自身识谣、辨谣能力。

TAG标签:

高脂蛋白血症Ⅱ型有哪些症状
引起二尖瓣狭窄的原因是什么
心肌炎患者怎么治疗呢
孕妇要通过饮食预防黄褐斑