胸针厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
胸针厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

中国的海洋食品时代正在来临海洋食品加工水产设备-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:34:46 阅读: 来源:胸针厂家

中国的海洋食品时代正在来临_海洋食品加工,水产设备

Foodjx导读:我国海洋开发历史悠久,2006年主要海洋产业总产值为18408亿元,海洋经济在国民经济中的地位日渐提高。海洋产业增加值占全国GDP的比重上升很快,2006年海洋产业增加值为8286亿元,相当于全国GDP的4%,海洋产业对国民经济的贡献越来越大。 中国的海洋食品时代正在来临,这个趋势是多重因素共同作用的结果。消费多元化,以及对安全、营养食品的不懈追求,让人们对海洋食品投来了更多关注的目光。海洋食品也随之从幕后走上前台,以蓬勃、健康的发展态势,成为中国食品行业的重要组成部分。 2011年6月8日,来自浙江宁波的渔传公司重点推出了自己的一款产品:海鲜珍。不少长居海边、与海鲜打交道的人都知道,海鲜珍是一种源自浙江宁波地区的传统珍贵食品,主要以野生海鲜为主要原料,经过清洗、去除内脏、打泥、调味、搅匀、成型、熟化等工艺流程而制成的高贵海鲜制品。海鲜珍与鱼慈面等传统特色食品有一定的内在联系,但在文化历史、工艺和成品形状上存有差异。 事实也的确如此,越来越多的食品企业开始涉足海洋食品,从来伊份的鱿鱼片、海尚渔夫的海鲜珍到獐子岛的鲜味全贝、鲜味贝柱、鲜之集大礼包等产品,这些企业涉足海洋食品的趋势,被不少专业人士称之为 下海大潮 ,并做了很多评论,提出了很多创造性建议。 那么,作为食品企业,怎样做才有可能在 下海大潮 获得胜利呢?综合其他专家的建议,我认为食品企业要抓住六个方面,在六个方面做好工作,才能在 下海大潮 中步步制胜,简言之就是六招制胜。 第一招:强化信心。坚定信心,善于发现更多的具体机会,同时,海洋食品领域的机遇很多,条条大路通罗马,你一定能够找到一条帮助你做强做大的道路。食品企业 下海 的机遇和方式有很多,因为,中国有很多好的海洋食品,海洋食品有着不为人知的营养价值、特殊功效等等,加之政府正在高度重视发展海洋经济,对海洋食品来说是历史性的机遇,食品企业要坚定信心,抓住这一机遇,以谋求更大的发展。 第二招,把握先机。先人一步把握机会,往往会带来更多的机会。把握先机是极其关键的,企业要真正认识到中国的海洋经济正在走热,食品企业的新机会在于 下海 ,也就是在海洋食品领域寻找好的机遇,并且要及早占领这个行业的先机。 第三招,文化创新。食品企业在加入 下海大潮 之后,要积极开展文化创新,让传统的文化渐渐时尚起来。例如,作为中国海洋休闲食品领军企业,渔传公司启用了海尚渔夫这一既传统又时尚的品牌,推出海尚渔夫海鲜珍这一高端海洋休闲食品,主要因素之一就是渔传公司在保留传统海洋文化的基础上,进行了积极创新,加入了时尚现的休闲文化元素,才有了相关专利产品海鲜珍越来越受关注和欢迎的局面。 第四招,工艺创新。积极进行工艺创新,让传统的海洋食品更容易被消费者食用和携带,从而让消费者更能接受海洋食品。例如,从海鲜珍产品特征来看,海鲜珍是源自于民间的传统产品,也是基于现代工艺技术的创新产品,渔传推出海鲜珍,在很多方面做了创新,例如,渔传独创了 鲜蒸 工艺,不仅有效锁住了海鲜鲜味,而且锁住了海鲜的营养,此外,渔传产品的加工基地采用了超精细搅碎工艺,将鱼骨搅碎至150目细,通俗地说,鱼骨的大小仅仅相当于面粉的三分之一,既保留了全天然的有机钙,又能安全放心地食用,还能达到健康补钙的作用。 第五招,经验创新。积极进行经营创新,是食品企业应对 下海大潮 的又一重要措施。例如,2010年3月,在参会的海洋食品企业当中,獐子岛推出的海洋休闲食品成为众多经销商关注的一个焦点,这也是继去年海洋食品企业集中参展以来,海洋食品在产品层面的一次快速转型。 糖酒会上獐子岛运作力度之大、推出新品之多让其他企业望尘莫及,除去原有的鲍尊天下、参益天年、福贝迎祥、螺响神州、胆祝康健、美味海参等系列产品之外,獐子岛格外注重对 珍稀海洋休闲食品 的宣传,推出鲜味全贝、鲜味贝柱、鲜之集大礼包等产品,提出 第三代海洋休闲食品 的概念。 第六招,健康为王。生活水平提高了,更加重视健康,要想在下海大潮中获胜,就要抓住 健康 这一关键词,牢牢地,不要放松。例如,海洋生物含有较多的不饱和脂肪酸,尤其含有一定量的高度不饱和脂肪酸,更为禽畜肉和植物性食物所不含,这种脂肪酸有助于防止动脉粥样硬化,以鱼油为原料制成的药品的保健食品对心血管疾病有特殊疗效。 只要食用有度,注意平衡饮食,食用海洋食品非常有助于身体健康。食品企业则需要抓住健康功能,合理有度地告知消费者,而后获得营销的成功。例如,渔传推出的海鲜珍产品,其原料全部是野生鱼类,如,野生黄鱼等,为消费者带去了原生态风味的健康海鲜制品。 此外,据百度百科资料显示,海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸。食物蛋白的营养价值主要取决于氨基酸的组成,海洋中鱼、贝、虾、蟹等生物蛋白质含量丰富,易于为人体吸收,人们所必需的8种氨基酸含量充足,其中尤以赖氨酸含量更比植物性食物高出许多。日本等国研制的浓缩鱼蛋白、功能鱼蛋白、海洋牛肉等,均以鱼类为主要原料制成。海洋生物是无机盐和微量元素的宝库。海虾、海鱼中钙的含量是禽畜肉的几倍至几十倍;牡蛎中富含锌;海带中富含碘元素;鱼肉中的铁最易被人体吸收;用鱼骨、牡蛎壳等加工制成的 海洋钙素 、 生物活性钙 对防治缺钙有独特疗效。 综上所述,面对 下海大潮 之势,食品企业应该从上述的六个方面去抓住机会并创造机会,以换来企业在 下海大潮 中的一个又一个胜利。

(来源:博锐管理在线)

上一篇:华南5亿元最大葡萄酒交易中心积极建设中

下一篇:六月猪肉价格持续上涨

太原制作职业装

沈阳订制职业装

黄石定制工作服

相关阅读