幼儿健脑宜多吃新鲜玉米-【新闻】
【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!
据《经济杂志》报道,美国多所大学和研究机构多年研究显示,三岁前的孩子早餐喝玉米粥,长大以后的成绩明显比其他孩子要好。进行该项研究的机构包括国际粮食政策研究机构、美国宾夕法尼亚大学和明德学院等。
研究人员1969年至1977年间在危地马拉让孩子们早餐吃玉米粥,并且混合了脱脂奶粉和糖,其他一些孩子则喝传统的英国燕麦粥。2002年到2004年,研究人员返回危地马拉,从学校的考试成绩中收集信息。结果显示,那些儿童期喝玉米粥的孩子们,在阅读理解和非语言认知测试中获得的分数更高。
玉米中含有大量的营养保健物质,除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素等。相比稻米和小麦等主食,玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5~10倍,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。
玉米所含的谷氨酸较高,谷氨酸能促进脑细胞代谢,有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,也有益于智力。另外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸,这些也都是对智力发展有利的营养物质。
对于青少年来说,常吃鲜玉米对智力发展很有好处,而幼儿吃玉米不太方便,就比较适合喝玉米粥了。研究还证实,出生后的头三年是“机会之窗”,这个时候对孩子施行营养计划,对其智力开发产生的效果更大。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出,学习成绩受多种因素的影响,吃不吃早餐,早餐的营养是否充足会影响到孩子的记忆力和学习成绩。目前在儿童青少年早餐中存大的更大问题是单调,一份丰富的早餐应该包括四类食物,谷物食物如馒头、面条、面包,肉类食物,奶和奶制品,还有蔬菜水果。
对于长期拿面包牛奶当早餐的孩子来说,适当地用玉米粥替换牛奶是可以的,但是家长们需要用心考虑的是,除了玉米粥和牛奶,还要给孩子更多丰富的早餐选择。
(实习编辑:笑笑)
- 美国软包装市场囊括所有食品包装常宁光探测器折叠梯组合角尺汽车喇叭Frc
- 华为宣布成为英国王子基金会测速雷达桥梁涂料刀具推土机屏幕Frc
- 欧美调查显示食品绿色标签颜色不纯羊毛衫吉安吹塑机太阳灶堆焊焊条Frc
- 移动芯片领域的军备竞赛风光背后波澜暗涌纳河柴油叉车商务皮鞋室内电器钨钢冲头Frc
- 中国电信将积极推动医卫行业信息化能力建设包覆垫片铸钢件五金加工测电笔投影灯Frc
- 嵌入式系统成IT热门领域气动套筒鄂尔多斯仿木栏杆冷藏车集装袋Frc
- 全国包装印刷质量评比揭榜龙港摘得一金一银游标卡尺幼儿教材棉坯布缓冲器闸刀开关Frc
- 纸箱预印的生产设备及印刷工艺介绍冷饮机武夷山有机板台布家纺库存Frc
- 如何减少食物浪费这些技术设备有话说外墙瓷砖遵化塑机配件交通设施全棉面料Frc
- 美国摩丁要在常州建立世界级制造基地个性耳饰筛网钢球阀类毒素打孔机Frc