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美女导演发财车创富记[新闻]

发布时间:2020-11-15 21:39:22 阅读: 来源:胸针厂家

大学毕业那年,父亲因生意失败而负债累累,李盈慧就开始帮父亲还债。6年后,已经是台湾知名有线电视台节目导演的她,为了彻底摆脱贫穷,从一辆小“发财车”开始创业,人生从此有了新的起点。

春寒料峭,尤其到了夜间,让人只想钻进温暖的被窝避寒。但是,就在台北内湖区一处山脚边,看来本该是偏僻又冷清的街道上,却有间连招牌都没有挂上的店面,不时飘出阵阵鲜甜香味,丝毫未受寒流影响,反而气候越是冷冽,人声越是鼎沸。

跟着门外大排长龙的人潮走去,这里就是台湾网络上极具人气、专卖日式关东煮的“太鼓判”。不论炎夏或是寒冬,等上30分钟才享用到这一美食,那是常有的事。从一辆小小的“发财车”起家,到现在拥有自己的店面,负责人李盈慧可说是鼓起勇气放下一切,从零开始,这才达到眼前的目标。

留着一头乌黑长发,说话轻声细语,总是以笑脸迎人的李盈慧,无论在气质与神韵上,均与台湾第一名模林志玲颇为相似。曾经担任台湾电视台旅游节目导演的她,走遍世界各地,虽然拥有令人称羡的工作,却在6年前放弃了稳定的薪水与工作,转行创业自己做老板。“感觉上,我的人生好像都在逃难的路走!”李盈慧浅浅地笑说。

寻找人生出路

早年家中经营电子工厂,李盈慧的生活直到大学毕业,都过得挺优裕。小时候,父亲每次出差回来,都会带回昂贵的玩具给她与弟弟、妹妹;母亲则常在假日时,带着他们一起逛百货公司,几乎要什么有什么,享受着衣食无忧的生活。

但在她大学毕业那一年,父亲的工厂因经营不善而倒闭。“还记得那时候,所有东西都被贴上了封条,我们一家子也被迫连夜搬家。”不仅所有值钱的资产都被变卖,家里还欠下一堆债务。而当时父亲信用破产,母亲又没有工作,再加上家中弟妹年龄还小,唯一可以挑起重担的就只剩下李盈慧了。

“其实我根本不知道家里负债有多少,只知道踏入社会以后,所有薪水都拿去还债了!”突然走进由奢入俭的生活,起初李盈慧很难适应。刚入社会,每月仅有2万(新台币,下同)多元的薪水都要拿去还债和养家,让她对于以往很擅长的“花钱”这件事,不得不小心翼翼。为了减少支出,隔着面包店的玻璃窗,看着香喷喷刚出炉的面包却不能买;炎热的夏日午后,就连买罐10元的饮料都得考虑再三。

最后让她决心创业的原因,与其说是为了摆脱贫穷,不如说是为了寻找人生更多的可能性。新闻系毕业的李盈慧,一路从地方电视台做到知名有线电视台,无论剪辑或是导演,工作都不假手他人。有时带队远征异地,采访半个月;有时则是坐在剪辑室里,连续工作20多个小时,直到天亮才回家。

就在她为了还债、养家,没日没夜地工作,甚少与家人相处的这段时间,父亲从中风到病逝,才让她突然惊醒过来,认真思考自己的未来。“我想,难道这辈子就这样过下去?”她想,从走入社会以来都在拼命还债,不仅少了与家人相处的时间,还有谁像她一样,工作10多年却没有一点积蓄。

“小发财”摆摊起家

她在34岁辞去工作,并且决定往“吃”的方向去创业,原因不难理解:“以前只要是拍摄和吃有关的题材,收视率就特别好!”选定以色香味俱全的关东煮起家,李盈慧到处寻找相关书籍、赴日观摩名店,研究最重要的汤头及诀窍。

当然,经营一间店面可没那么简单。从未有管理经验的她,还特地跑去应征知名品牌专柜小姐,借此学习盘点、陈列、结账,还有与顾客应对的方法。

或许是因为创业起步已晚,李盈慧有“只许成功、不许失败”的自觉,面试之前还去询问柜姐公司规定的服饰与装扮。“我打扮成直接就可上班的样子,结果成功录取。”正式上班后,她就利用下班与休假期间,继续执行创业计划。

用尽心思准备新的人生起点,又因手中资金有限,李盈慧只得先从“餐车”的概念出发。刚创业时,她所经营的只是一辆“小发财”改装的餐车,每天停在山坡旁的人行道上,除了四周环境荒凉,还得时常经历风吹雨淋的考验。“有时候桌椅全摆好了,却下起大雨来,只好一边淋雨一边搭篷。”

她借用附近停放摩托车的篷子当作厨房,很艰难地蹲在路边煮汤、备料、洗碗,独自忙到收摊时,经常已经凌晨一两点。“我一个女孩子这么晚还在偏僻的山区,其实怕得要死!只好赶紧加快速度收拾。”开始营业的头几天,只有少数千元不等的收入,事先已准备好的20万元生活预备金,也在半年时间内就耗费一空。

善用视觉效果

为了吸引客人上门用餐,重视“门面”的她将整辆餐车用灯箱装饰,打造成如电视屏幕一般,色彩丰富又抢眼。就连数十种食材也依着各个不同特性与色系,一格一格如赏心悦目的精致画面般摆放。此外,只要一有空闲时间,李盈慧就将食材剪成小小的块状,丢进锅里试验食材的耐煮情况,好让顾客尝到不同食材搭配的最佳口味。

就算真的一直无人上门,李盈慧也会在桌台前拼命装忙,绝对不要停止动作。她认为,如果看到店家老板一副闲着没事的样子,任谁也提不起兴趣光顾。就像过去担任导演工作一样,她能抓准观众胃口,重视每个细节的视觉效果,绝对不让画面静止下来。

李盈慧复制过去的电视台经验,让听起来、看起来再平凡不过的关东煮,成为一幅一幅“秀色可餐”的动态画面。

靠着顾客口耳相传,这个“在山坡上卖关东煮”的故事也逐渐为人所知,越来越多食客闻香而来。终于在2009年冬天,她选定山脚下街旁的店面扩大营业,不仅客人络绎不绝,每个月的业绩都达百万元以上,父亲当年欠下的债务也逐渐还清。

从大约3平方米的小餐车,到如今120多平方米的店面,2010年“太鼓判”还被香港杂志选为“台北十大人气美食店”。创业过程虽然艰辛,但所学得的经验与技术,让她心里充满踏实,能把眼前的事情做到最好,就是种幸福!

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