山东金乡市场保鲜蒜价格下降成交额陡升

发布时间：2020-08-14 11:26:30 阅读：次来源：胸针厂家

山东金乡市场：保鲜蒜价格下降成交额陡升

核心提示：一：金乡大蒜行情动态山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（5月1--7日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为17.69元/公斤，上上周保鲜蒜19.55元/公一：金乡大蒜行情动态

山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（5月1--7日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为17.69元/公斤，上上周保鲜蒜19.55元/公斤，环比下降9.51%，大蒜价格下降，上周保鲜蒜成交量7481吨，上上周保鲜蒜成交量为4691吨,环比上涨15.25%，成交量上涨，上周保鲜蒜成交额为13233.89万元，上上周保鲜蒜成交额为9170.31万元，环比上涨44.31%，保鲜蒜成交额陡升。

去年同期保鲜蒜平均价格为10.05元/公斤，上周保鲜蒜平均批发价格为17.69元/公斤，同比上涨76.02%，保鲜蒜价格陡升，去年同期保鲜蒜成交量28509吨，上周保鲜蒜成交量为7481吨，同比下降73.76%，保鲜蒜成交量骤降。去年同期保鲜蒜成交额为29934.45万元，上周保鲜蒜成交额为13233.89万元，成交额同比下降55.79%，成交额骤降。

二：大蒜动态分析

上周大蒜价格与上上周大蒜价格相比下降，成交量上涨，成交额陡升，上周一到周末大蒜价格在波动中下降，大蒜价格从周一的18.10元/公斤，下降到周日的17.13元/公斤，单周下降了0.97元/公斤，环比下降5.36%，大蒜价格下降，单周下降幅度较大，早熟蒜以上市，晚熟蒜薹抽薹基本结束，意味着晚熟蒜上市临近，还有半月左右晚熟蒜上市，保鲜蒜储存商压力剧增，主动出售的增加，小部分主动让价出售，如果再不出售，与新蒜接轨，会出现赔钱局面，所以储存商主动让价销售，大蒜价格下降，现在的采购商可选项增加，国内市场采购基本上采购早熟蒜或者云南半干蒜，由于早熟蒜还不能走国际市场，云南半干蒜出口加工采购也只能小量走货，现在保鲜蒜也只出口加工采购，由于前段时间大蒜价格持续的上涨，高价位使得出口加工商采购积极性急剧下降，出口很少，大部分采购商停止采购，只有急需补货的采购商按需少量补货。上周河南早熟蒜大量上市，采购商选择项增加，储存商心里明白，保鲜蒜与新蒜接轨的日子越来越短了，时间有限，如果保鲜蒜在新蒜全面上市之前不能销售完毕，将面临赔钱出售的局面，所以说储存商不敢在盲目撑价了，赶快销售出手才是最佳选择，但由于大蒜价格太高，储存商想快速出售也很难，毕竟鲜蒜价格低，河南早熟蒜上上周均价2.91元/斤，降到了上周的均价2.11元/斤，环比下降率为27.49%，鲜蒜价格大幅下降，按1斤鲜蒜晒干蒜0.6斤计算，折合干蒜价格为3.52元/斤，与保鲜蒜的价格8.85元/斤，价格相差一倍还多，况且随着鲜蒜的上市量越来越大，鲜蒜价格还有下降趋势，这就造成了采购商把采购重点转移到采购鲜蒜上去了，保鲜蒜只有出口加工采购，而且部分出口加工的也采购云南新蒜干蒜或半干蒜加工了，国内采购保鲜蒜的量很小，只有小量采购，保鲜蒜的销售形式严峻，结果不说自明。

保鲜大蒜价格下降，成交量上涨，成交额陡升的主要原因如下：

1：云南早熟蒜晚熟蒜都已上市，部分蒜以晒干或者半干了，河南早熟蒜也已上市10天左右了，上市量逐渐增加，河南早熟蒜上上周均价2.91元/斤，降到了上周的均价2.11元/斤，环比下降27.49%，鲜蒜价格大幅下降，鲜蒜价格的下降，上市量的增加，增加了采购商的选项。

2：金乡现在晚熟蒜薹基本结束，晚熟蒜上市还有半月的时间，新蒜上市后，国内市场基本上不采购保鲜蒜了，只有出口加工采购保鲜蒜，保鲜蒜的客户量下降，保鲜蒜的销售时间逐渐缩短，保鲜蒜储存商压力大增，大蒜经销商清醒的认识到当前的大蒜局势，云南大蒜大量上市，河南早熟蒜上市，产量增加，面积增加，国内消费市场消费量下降，国内市场消费完全可以采购鲜蒜，蒜米加工完全可以采购鲜蒜，出口量又下降，库存大蒜就真的那么少吗？少到连出口加工的量都没有吗？我看未必，根据现在掌握的库存大蒜情况来看，库存大蒜将会有剩余。

3：销地市场调查显示,保鲜蒜销售量下降,鲜蒜成交量增加,鲜蒜的大量上市抑制了保鲜蒜的成交量比去年大幅下降。

4：由于前段时间保鲜蒜价格太高，出口加工储存保鲜蒜大户们心里明白，现在早熟鲜蒜的上市量逐渐增加，晚熟蒜上市时间逐渐缩短，留给他们销售的日子不多了，再加上保鲜蒜价格拉的太高，和鲜蒜的价格差太大，采购商大部分都转为采购新蒜了，出口加工采购数量萎缩，3月份大蒜出口了10.45万吨，同比下降了9.86%。由于保鲜蒜价格太高，上上周出口加工基本停止采购，连续两周的大蒜价格下滑，使得出口加工企业开始接订单了，出口加工采购量增加。以现在的大蒜价格和销售量来看，今年的保鲜蒜销售不完已成定局，后期保鲜蒜储存商赔钱的局面将会出现，保鲜蒜价格还有进一步下降的趋势。

三：大蒜行情预测

1：今年的大蒜种植面积统计数据显示比去年扩大种植面积20%以上，个别地区扩大种植面积达到了30%多，高价位使蒜农获得极大的收益，这将极大刺激他们种植大蒜的积极性，不光是山东、河南、江苏等主产区面积增加，云南蒜的面积扩大率也在30%左右，一些小产区大蒜面积扩大更为明显。

2：现在河南早熟蒜以上市，产量增加已是事实，去年早熟蒜产量在1500--2300斤/亩,今年早熟蒜产量在2500--3200斤/亩，平均亩产量增加950斤，储存大户和个别媒体宣传现有保鲜蒜不够消化的了，鼓动储存商惜售撑价销售，大蒜价格连创历史新高，造成大蒜有价无市现象，储存商心理明白，今年大蒜没有储存两年的价值了，如果在不及时出手，大蒜价格下降时，利润将大打折扣。

3：大蒜总的出口量下降，高价位影响销量。

4：2017年大蒜保险目标价格为2.00元/公斤，比去年的大蒜目标价格1.73元/公斤上涨了0.27元/公斤，环比上涨率为15.61%，大蒜目标价格上涨，对大蒜价格的稳定和价格支撑起到了提升作用，但现在的不利因素太多，使得广大大蒜储存商的价格信心不足，支撑作用远远小于不利因素。

5：云南鲜蒜河南江苏早熟蒜虽然上市，但不能完全代替保鲜蒜加工出口，出口加工采购商一部分被动接受当前大蒜高价位。一部分转移到采购云南新蒜干蒜或半干蒜加工出口了，出口选项增加，保鲜蒜价格将会快速与新蒜接轨，保鲜蒜价格趋势不说自明。

6：据调查销地市场鲜蒜上市量增加，以对保鲜蒜形成冲击，保鲜蒜成交量大幅下降。

7：新老蒜接轨的时间越来越短，保鲜蒜的未来形势严峻，希望有蒜的储存商抓住时机积极出售，不要被虚假繁荣蒙蔽了眼睛，以免受损失。

根据以上几点综合分析，新老蒜接轨的日子越来越近，预测下周保鲜蒜价格将会下降。