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五香萝卜干腌制方法

发布时间:2021-01-21 04:02:31 阅读: 来源:胸针厂家

五香萝卜干腌制方法大家都知道萝卜是个好东西,清热消火,还能够美容。但是新鲜萝卜在放置没有多久后就会脱离水分,逐渐变干当然也有可能会坏掉,但是萝卜干肯定就不会了,小编家乡就是很喜欢将萝卜腌制成萝卜干然后慢慢吃的。下面就由小编来为大家讲讲五香萝

大家都知道萝卜是个好东西,清热消火,还能够美容。但是新鲜萝卜在放置没有多久后就会脱离水分,逐渐变干当然也有可能会坏掉,但是萝卜干肯定就不会了,小编家乡就是很喜欢将萝卜腌制成萝卜干然后慢慢吃的。下面就由小编来为大家讲讲五香萝卜干腌制方法吧!

五香萝卜干腌制方法腌制五香萝卜干用料准备:

若干青萝卜(少量胡萝卜做辅料)、食盐、香醋、香油、辣椒酱或者辣椒粉、五香粉

五香萝卜干的腌制步骤:

1.将准备好的萝卜洗干净、均匀切成条状的萝卜条。

2.将切成的萝卜干自然风干或者放置在阳光下晾晒,经过几天将水分吹干。

3.将萝卜干用碗盆装着加入食盐进行腌泡、用手将萝卜和盐裹着揉搓,将萝卜干揉搓至柔软即可。主要要让食盐进入萝卜干内部。

4.再将食盐炮制好的萝卜干加入适量的辣椒酱以及五香粉,同时也反复揉搓。

5.将进行五香粉、辣椒酱、食盐都炮制过的萝卜干密封在密闭容器内放置2周左右(可以加上一点点醋)。

6.到时间取出食用时,按口感加入醋、香油即可。

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