早起10分钟，给家人做鲜虾粥

早起10分钟，给家人做鲜虾粥

都说早餐是一天中最重要的一餐，早餐不仅要好消化，关键还要有营养。早餐的种类也有很多，比如粥就是不错的选择，很多人也有早餐喝粥的习惯，同时粥的熬法也多，可以选择不同的食材，这样营养自然就不同了，今天要推挤的是鲜虾粥。

虾本来就是很有营养的食物，它含有丰富的钙，吃虾可以帮助补钙。我们通常都说直接煮虾，虾有各种烹饪方法，其实还能够用来煮粥，这样煮出来的粥口感鲜嫩，也更加有营养，做法并不难。早起10分钟，给家人做鲜虾粥，营养健康又美味，孩子全喝光了。

除了鲜虾之外还可以添加其他的食材，比如胡萝卜等蔬菜，这样吃起来也不会觉得腻，反而更加的清爽，当然营养也会跟着翻倍。想吃的话不妨学起来，能够轻松学会。

【菜名】鲜虾粥

【配料】豌豆，玉米，胡萝卜，大米，鲜虾，干香菇等

【制作步骤】

1、首先是将所需的食材都准备好，这样煮粥可以节约很多时间。需要几个干香菇，先将锅里的水煮开，水量尽量得多一些。等到水煮开之后，将豌豆，干香菇和玉米，豌豆都放进去焯水，也不用太久的时间，大概焯水三分钟左右就可以了。

2、焯水之后的食材全部都捞出来，然后将干香菇切成薄片，胡萝卜也是要切成小丁，这些食材不用准备太多，因为熬粥的，所以准备少许即可。

3、买好新鲜的大虾，需要去除虾壳和虾线，剥出来的虾肉要洗干净，然后需要腌制一下。拿一个干净的小碗，将葱和姜片都放进去，添加适量的清水，再将洗净的虾放在葱姜水里面，这样浸泡大概十分钟左右，就能够去腥了。

4、准备好不粘锅，倒入少许的食用油，稍微热了之后将之前剥下来的虾头放进去，大概煸炒三分钟左右，将虾油煸炒出来，然后就将虾头捞出去。

5、接着是将胡萝卜丁，玉米，豌豆和香菇片都放进去，这些食材倒进去之后继续翻炒，大概需要翻炒两分钟左右。

6、接着是往锅里加入淘洗干净的大米和水，盖上盖子之后开始焖煮，大概煮二十分钟左右。将盖子打开，将准备好的虾肉和食盐加进去，这样可以调味，继续搅拌均匀焖煮五分钟左右，将食材都煮熟了。煮好之后就可以关火了，用大碗将煮好的粥盛出来，味道也是特别鲜美，看着就很有食欲。

【烹饪贴士】

1、煮粥一定要掌握好火候，要用小火来慢慢地煮，这样能将粥煮的更加浓稠，吃起来的口感肯定不会差。

2、煮粥时要一次性地将水加足，喜欢稀粥就多加水，喜欢稠的粥就少加水，不要中途再加水，这样会影响到粥的口感，所以一开始的时候就要将水加足了。

TAG标签：